L’idée de la réalisation de l’Opel GT existait déjà depuis 1962, mais ce n’est qu’en 1965 que la nouvelle voiture fut présentée au grand public lors de l’IAA (salon de l’auto) de Francfort. On parlait du « Coke-bottle-shape » parce que la forme de la voiture ressemblait à une bouteille de coca-cola couchée. Le modèle présenté reçu le nom de « Experimental GT » et était argenté. Techniquement, elle reposait sur le châssis de la Kadett et était pourvue d’un tout nouveau moteur 1,9 litre. Bien qu’Opel eut prévenu qu’il ne s’agissait que d’une étude, les premières GT furent finalement produites 3 ans plus tard en septembre 1968.